अम्बाला, 6 फरवरी:-अग्रजन पत्रिका से इंद्रा गुप्ता-खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग के पंचकूला के आयुक्त के आदेशानुसार खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुभाष चन्द्र व डॉ0 गौरव शर्मा ने अम्बाला शहर में बस स्टैण्ड, सब्जी मंडी, स्पाटू रोड, प्रेम नगर, विकास विहार, मॉडल टाउन के आस-पास स्थित दूध की डेयरीयों, डिपार्टमेन्टल स्टोर, करियानें की दुकानें, मिठाईयों की दुकानों, ढाबों, होटलों, रेस्टोरेन्ट एवं फलों, सब्जियों आदि की रेहडिय़ों एवं अन्य स्थानों जैसे कोल्ड स्टोर, खाद्य पदार्थ बनाने की फैक्ट्रीयों का औचक निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधीनियम 2000 के तहत खाद्य पदार्थो के नमूने लेकर खाद्य प्रयोगशाला पंचकूला में जांच हेतू भेजे गये। निरीक्षण के दौरान जो खाद्य पदार्थ खाने योग्य नहीं थे उन्हें नष्ट करवा दिया और दुकानदारों को निर्देश दिये गये सभी खाद्य पदार्थ ढक्करकर रखें व कटे हुए फल न बेचें। मिठाई को ढक कर रखें, फलों, जूस आदि की रेहडियों को मिट्टी व धूल से बचाकर रखें। अगर कोई भी दुकानदार खुले में खाद्य पदार्थ, कटे हुए फल, गले-सडे व दूषित पदार्थ बेचता हुआ पाया गया तो उन्हें नष्ट करवा दिया जायेगा। 

निरीक्षण के दौरान सभी खाद्य विके्रताओं/निर्माताओं को अवगत करवाया गया कि परिसर में कार्यरत खाद्य संचालकों एवं खाद्य पदार्थ निर्माताओं को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 एवं नियम 2011 के तहत फोस्टैक अधिकृत ट्रेनिंग पैट्रन से टे्रनिंग लेना अनिवार्य है। उन्होने यह भी बताया कि इस ट्रेनिंग के लिए मिसिज पूनम गुप्ता केयर ऑफ क्वालिटी सर्विस एंड ट्रेनिंग प्राईवेट लिमिटड को जिला अम्बाला में फुट सेफ्टी एंड ट्रेनिंग सर्टिफिकेशन (फोस्टैक) के लिए अधिकृत किया गया है। उन्होने सभी खाद्य कारोबारकर्ताओं को कहा है कि अपने अधिनस्थ कार्यरत खाद्य पदार्थ संचालकों एवं खाद्य पदार्थ निर्माताओं को ट्रेनिंग दिलवाएं। निरीक्षण के दौरान स्पाटू रोड़ किरण एग एवं करियाना स्टेार से  माजा, फैन्टा कोल्ड ड्रिक्स, दो खम्बा चौक शिव शक्ति ट्रेडर्ज से रिफाईंड सोयाबीन ऑयल, वनसपती गगन, विकास विहार रिलायंस स्टोर से अमूल लस्सी, मिल्क पाउडर, फ्रैस क्रीम, कैबेज वैजिटेबल व माडल टाउन स्थित बारबेक्यू नेशन रैस्टोरैंट से पनीर के नमूने लिए गये।